里岔黑豬以其產(chǎn)地和毛色得名，現(xiàn)主要分布于山東膠州巿西南部的里岔、張應(yīng)、張家屯和膠南、諸城、高密等地的丘陵地帶。本文介紹里岔黑豬的特征及生產(chǎn)性能。
1、里岔黑豬的主要特性
里岔黑豬體軀長(zhǎng)，胸部淺，胸圍比體長(zhǎng)小15公分，乳頭一般為7對(duì)以上，后軀稍欠豐滿。里岔黑豬適應(yīng)性廣，耐粗飼，繁殖性能好，屠宰率高，瘦肉率高，肉質(zhì)鮮嫩。
里岔黑豬突出的性狀是比一般的豬多1－2個(gè)胸腰椎，育肥期日增重735克，料肉比為3.04:1，瘦肉率達(dá)55.17%。
種公豬在標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)條件下，6月齡體重達(dá)101.21千克，日增重717克。母豬平均達(dá)到102.86千克，日增重714克。
2、里岔黑豬的生產(chǎn)性能
初產(chǎn)母豬平均窩產(chǎn)崽8.85只，出生重平均1.28千克，60天斷奶體重18.07千克，經(jīng)產(chǎn)母豬窩產(chǎn)崽數(shù)平均為12只，初生仔豬重1.19千克，60日齡斷奶窩重150千克。
里岔黑豬母豬平均乳頭數(shù)為13.68個(gè)，哺乳性能良好，保育性強(qiáng)。
一般飼養(yǎng)情況下，育肥豬六個(gè)月體重達(dá)90千克，平均日增重600克左右，料重比為3.3－3.5:1。
里岔黑豬眼肌面積大，經(jīng)140天育肥，屠宰率為71%，瘦肉率為50%以上，胴體膘厚2.8公分以下，胴體長(zhǎng)82公分。
3、里岔黑豬的開發(fā)利用價(jià)值
里岔黑豬經(jīng)過幾個(gè)世代的選育，具備了瘦肉豬的基礎(chǔ)，尤其是胸腰椎總數(shù)平均達(dá)到21.7個(gè)和體較長(zhǎng)的特點(diǎn)，在國內(nèi)豬種中少見，具有重要的利用價(jià)值和開發(fā)前景。
以里岔黑豬為基礎(chǔ)，導(dǎo)入杜洛克豬血統(tǒng)，培育新品系豬群，既具有里岔黑豬繁殖率高、抗病力強(qiáng)、肉質(zhì)好的優(yōu)良性能，又具有杜洛克豬生長(zhǎng)發(fā)育快、瘦肉率高、耗料少的優(yōu)點(diǎn)。
如再以新品系豬為母本，以長(zhǎng)白、大約克、漢普夏等豬為父本雜交，一代育肥豬日增重可達(dá)800克以上，料重比在3:1以下。
