黑豬肉所含的“全蛋白質”更能輔佐修補人體組織，常吃黑豬肉能提供平衡的營養(yǎng)素，讓現(xiàn)代人在節(jié)食中仍然可取得礦物質、維生素和蛋白質，下面我們來看一看黑豬的養(yǎng)殖技術吧！
一、養(yǎng)豬場的建造
豬場要建在遠離人群、地勢高燥、背風向陽、排水良好的區(qū)域。
產區(qū)的功能劃分明確。最后，豬舍大小要根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模而定，房屋高度一般要在2.5米以上，豬舍前后要有適宜的窗戶，保證采光和通風。夏季適當降低飼養(yǎng)密度，冬季可適當提高飼養(yǎng)密度。
豬舍的水泥地面要有一定的坡度，豬舍外面要設排污渠，豬舍外還可以設立與舍內相通的露天欄。
二、養(yǎng)殖飼料準備
黑豬要盡可能的實現(xiàn)飼料的多樣化和適口性。主要有：玉米、麥子、紅薯、馬鈴薯、稻谷、麥麩等，另外像菜葉、青草、胡蘿卜等多汁飼料，飼料搭配可以根據(jù)當?shù)貙嶋H情況而定。
三、黑豬種豬的選擇
黑豬的選種要求符合典型的品種特征特性。一般選擇7－8月齡，體重大于40千克的種豬引種，建議到正規(guī)種豬場選引種豬，公豬要四肢健壯，后軀發(fā)達有力，睪丸要對稱碩大。
母豬四肢結實，腰平直，腹大而不拖地。乳頭要求6對以上，均勻。生殖器發(fā)育完全。
四、黑豬飼養(yǎng)管理
不同豬場的豬只到達豬場后不能立即進行混群飼養(yǎng)。按豬只體重大小、欄舍面積分群分欄飼養(yǎng)，一般5至6頭－圈為宜。
1、種公豬飼養(yǎng)管理
種公豬的飼喂要注重營養(yǎng)的均衡，飼喂量要適中，要使種公豬常年保持中等膘情，不可太胖和太瘦，要保持健壯的體質，充沛的精力，旺盛的性欲和良好的精液品質。
建議飼料參考配方為：玉米63%，豆粕14%，米糠11%，麩皮7%，預混料5%。飼喂量要根據(jù)膘情進行增減調整。
在配種期間，為了保持公豬旺盛的性欲及良好的精液品質，每天的飼料中應添加1至2個鮮雞蛋和飼喂適量青菜葉等。
