空心菜原名蕹菜，又名藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、無心菜、甕菜、空筒菜、竹葉菜，開白色喇叭狀花其梗中心是空的，故稱“空心菜”。中國南方農(nóng)村普遍栽培作蔬菜。
空心菜的營養(yǎng)價值
1、治維生素b2缺乏癥。鮮空心菜100克，蔥白30克，將空心菜洗凈與蔥白－起煮湯，食鹽調(diào)味，常服。
2、治糖尿病。鮮空心菜梗60克，玉米須30克，水煎服，每日2～3次。
3、治痢疾?？招牟烁?00克，水煎服，每日2次。
4、治肺熱咳血。鼻出血：鮮空心菜連根，白蘿卜適量，同搗爛，絞汁1杯，用蜂蜜調(diào)服。
5、治小兒夏季熱、口渴、尿黃。鮮空心菜100克，馬蹄6個煮湯，每日服3次，連續(xù)6天。
6、治斷腸草中毒、急性砷中毒。鮮空心菜500克，用涼開水洗凈，切碎搗爛，置于消毒紗布絞汁，服用。
7、治毒蛇咬傷。鮮空心菜200克，米酒20～30ml，將菜用涼開水洗凈，搗爛，置消毒紗布中絞汁，摻米酒一次沖服。
8、治中暑、尿道炎、腎盂腎炎、泌尿系結(jié)石、前列腺炎、腎結(jié)核。鮮空心菜500克，豬腰200克，車前草 (鮮) 60克，將車前草去根須，洗凈，放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮10分鐘，去渣留汁，空心菜，豬腰洗凈，切片，放人車前草汁內(nèi)煮沸片刻即可，調(diào)味服用。
9、治白帶。空心菜根300克，鮮白槿花150克 (干品60克) 與豬肉或雞蛋適量共燉熟食用，每日1次，空心菜藥膳方。
10、治木薯中毒。空心菜500克，洗凈搗爛絞汁，加入紅糖200克攪勻服用。
