空心菜是我們最熟悉的蔬菜了，我國南北方均有大面積的種植。今天我們談?wù)劮N植空心菜的方法及管理技術(shù)要點(diǎn)，供種植空心菜的朋友們參考，不妥之處，請(qǐng)批評(píng)指正，以共同提高種植水平。
一、空心菜的播種方法
在空心菜播種過程中，每孔播種3 - 5粒種子，每畝種子用量為2.5 - 3.0公斤。育苗移栽采用播種疏苗的方法。這種蔬菜對(duì)土壤有很強(qiáng)的適應(yīng)性，不僅耐肥，而且抗?jié)?，在貧瘠的土地也可以耕種。
二、空心菜的定植技術(shù)要點(diǎn)
播種后約30天，地上部分以30x 35cm的行距種植，苗高17 - 20 cm，每孔3 - 4株，或18x 35cm行距，每孔2株。種植時(shí)，幼苗應(yīng)該先澆水，然后種植在土壤中，以促進(jìn)幼苗緩慢生長
三、空心菜的田間管理內(nèi)容
1、中耕除草
直播出苗，或移栽或扦插成活后，要進(jìn)行中耕除草，因?yàn)榘殡S著空心菜小苗的生長。其他小草也會(huì)隨著生長，它們會(huì)跟空心菜爭奪養(yǎng)分，不利于空心菜的生長。所以我們就要進(jìn)行中耕除草。
注意中耕不要傷及植株，否則不利于植物的生 長。 在以后的田間管理中，也要經(jīng)常注意田間雜草的情況，看見雜草，及時(shí)清除， 從而保證空心菜良好的生長。
2、施肥管理
播種后10-15天左右，當(dāng)幼苗長到4-6cm 時(shí)，我們就可以把塑料薄膜掀開了。 如果不及時(shí)掀開薄膜，會(huì)影響空心菜小苗的發(fā)育，甚至造成小苗的死亡。
空心菜是多次采收的作物，因此除施足基肥外， 必須進(jìn)行多次分期追肥才能取得高產(chǎn)，苗期可用10％-15％的稀人糞尿淋施，畝 用量為1000-1500公斤，當(dāng)幼苗有3-4片真葉時(shí)，用復(fù)合肥15-20公斤和尿素2-4公 斤混合施用，采收期每采收１次用復(fù)合肥5-8公斤（每畝）追肥。
3、水分管理
澆水時(shí)，水量一定要充足，應(yīng)該澆濕澆透，讓土壤充分的吸收水份。 在以后的日常管理，一般來講，只要看見土壤比較干旱時(shí)，就可以進(jìn)行澆水。在進(jìn)行采收前，一般來講就進(jìn)行一次追肥就可以了。
四、空心菜要及時(shí)采收
適時(shí)采收是空心菜高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵。一般在空心菜長到25～35厘米左右時(shí)就可 以進(jìn)行采收了。如果不及時(shí)采收，既影響空心菜食用的口感又會(huì)降低產(chǎn)量。
采收時(shí)應(yīng)該把空心菜離地面4－5cm 以上的部分全部采收。不要傷及空心菜根部。采收完以后，還應(yīng)該及時(shí)結(jié)合澆水追肥。追肥時(shí)應(yīng)該按照每畝用有機(jī)肥400-500kg 的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行追施。
