蓮子又名藕實(shí)、水芝丹、蓮蓬子、蓮肉。為睡蓮科植物蓮的種子。大部分地區(qū)有分布，以湖南產(chǎn)品最佳，福建產(chǎn)量最大。下面我們了解一下蓮子的功效與作用。
一、蓮子的養(yǎng)生功效
本品以產(chǎn)于湖南而肉厚飽滿(mǎn)者為佳，有“脾之果”之稱(chēng)，為補(bǔ)益強(qiáng)壯養(yǎng)生佳品。日常食之可健脾胃、厚腸胃、益心腎、固精氣、強(qiáng)筋骨、烏須發(fā)、抗衰老、補(bǔ)虛損、肥健體。
適于脾胃虛弱體質(zhì)、病后體虛不復(fù)、腎虛體質(zhì)、神經(jīng)衰弱體質(zhì)以及老年人和無(wú)病強(qiáng)身者食用。常用養(yǎng)生方如蓮子粉粥、蓮子豬肚等。
二、蓮子的食療作用
中醫(yī)認(rèn)為，蓮子可補(bǔ)脾止瀉，益腎固精，養(yǎng)心安神。具體可應(yīng)用于以下幾個(gè)方面：
(1)用于脾虛久瀉、虛痢、食欲不振?？膳湮檐蜍?、山藥、人參等同用。
(2)用于腎虛遺精、滑精、淋濁、白帶及崩漏?？蓡斡弥笫郴蚺湮檐蛯?shí)、山藥等同用。
(3)用于虛煩、心悸、失眠，可配伍雞蛋、龍眼肉等同用。
此外，還可用于煩渴。近代用于潰瘍病、胃出血恢復(fù)期。
三、有關(guān)蓮子功效作用的幾個(gè)小配方
(1)蓮子散：老蓮子去心研末，米湯調(diào)食。用于久痢不止（《世醫(yī)得效方》）。
(2)蓮子粉粥：蓮子去皮、心，研粉，同粳米煮粥食。用于健脾胃、止精滑瀉痢。氣虛者用白蓮，氣血兩虛者用紅蓮。有氣滯中滿(mǎn)及大便澀者忌食（《調(diào)疾飲食辯》）。
(3)蓮肉糕：蓮子、粳米各炒后研末，茯苓研末，砂糖調(diào)和，米湯調(diào)食。用于病后胃弱、不消水谷等癥。
(4)蓮子豬肚：蓮子于酒中浸一夜，入大豬肚內(nèi)煮食。用于補(bǔ)虛益損。
(5)蓮子雞蛋羹：蓮子研末，雞蛋1枚，作羹食。用于養(yǎng)心安神。
