葡萄嫁接后，要注意保護(hù)好接口，可采用套袋、遮陰、涂蠟、用塑料條纏縛等措施處理，防止接口和接穗失水，影響愈合成活。除此以外，葡萄嫁接后的管理方法還包括以下內(nèi)容：
1、適時(shí)灌水
綠枝嫁接時(shí)正值氣溫高、蒸發(fā)量大之際，接穗往往因失水而影響成活率。所以嫁接后土壤持水量若低于70%時(shí)就應(yīng)灌水，水量達(dá)到水滲透地下40厘米深為宜。
2、及時(shí)抹芽
砧木上端剪除后，下部潛伏芽很快萌發(fā)成梢，消耗養(yǎng)分。所以嫁接后要及時(shí)抹除砧木上所發(fā)出的副梢，使?fàn)I養(yǎng)集中供應(yīng)接穗愈合和抽梢生長。嫁接7天后檢查是否成活，未成活的可以重接。
3、搭架綁蔓
當(dāng)接穗新梢長到20厘米高時(shí)，就應(yīng)搭架，將新稍引綁上，使其直立生長，以防止倒伏。確保通風(fēng)、遮光，促進(jìn)成熟。
4、摘心和松綁
當(dāng)新梢生長到8月下旬時(shí)，不論長短，一律摘心，控制生長，使其增粗和木質(zhì)化。新梢上的剮梢留一片葉，余者摘除。
嫁接成活一段時(shí)間后，要放松捆扎用的塑料帶，以免阻礙接穗生長，但要松而不棄，以防止刮風(fēng)或人、畜撞壞。待接芽與砧木完全愈合后才解除捆扎物。
5、促進(jìn)枝條成熟
當(dāng)新梢生長進(jìn)入8月份時(shí)，每周噴一次1 ppm的十烷醇或0．3%的硫酸鉀，以有利于枝條木質(zhì)化。另外，要及時(shí)除草和疏松土壤，促進(jìn)根系活動，苗木生長。
