一、 葡萄抹芽的作用是什么
葡萄抹芽是為了調(diào)節(jié)樹體營養(yǎng)，是在冬季修剪的基礎(chǔ)上對留枝量的最后調(diào)整。
葡萄早春萌發(fā)的芽眼較多如不及時進行處理，將浪費大量樹體營養(yǎng)；如產(chǎn)生過多的新梢將導(dǎo)致架面郁閉，通風(fēng)透光不良，病蟲害容易發(fā)生，直接影響葡萄的品質(zhì)及產(chǎn)量。
所以，必須及時進行抹芽與定枝，使架面新梢分布均勻、合理集中營養(yǎng)與水分供給留下的芽和枝，從而促進枝條生長以及花器官的繼續(xù)分化與發(fā)育，達到提高坐果率、果穗整齊和優(yōu)質(zhì)高效的目的。
二、怎樣進行葡萄抹芽定梢
葡萄萌芽后，要對芽的優(yōu)劣進行選擇，留下健壯、位置好的芽，除去不需要的芽，這稱為除萌或抹芽。
除萌在萌芽時進行，由于芽的異質(zhì)性使芽萌發(fā)不整齊，所以除萌需多次進行，除萌時間需15～20天。第1次除萌在萌芽后10～15天進行，先抹掉老蔓上萌發(fā)的隱芽和結(jié)果母枝上的歪芽、弱芽、雙生芽和三生芽中的副芽以及明顯不準(zhǔn)備留存的芽。
這次抹除的芽占總除芽量的60%～70%。第2次抹芽應(yīng)在能看出新梢有無花序時進行，按整形修剪和植株新梢負載量的多少確定去留芽。
究竟每一植株應(yīng)留多少數(shù)量的結(jié)果新梢，要據(jù)樹勢、樹齡、品種及管理條件和產(chǎn)量而定?？偟脑瓌t是留早萌芽，去晚發(fā)芽；留飽滿芽，去瘦小芽；留帶果芽，去無果芽；留下部芽，去上部芽；留主芽，去副芽。
棚架栽培每平方米架面留15～20個芽，籬架每平方米架面留10～15個芽。留芽的數(shù)量可根據(jù)不同品種的樹勢作適當(dāng)增減。
