武昌魚(yú)大家吃過(guò)嗎？了解它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用功效嗎？武昌魚(yú)體高側(cè)扁，是鳊魚(yú)的一種，它肉質(zhì)鮮美，蛋白質(zhì)和脂肪的含量都有很高，是魚(yú)類(lèi)中的上等產(chǎn)品，特別適合人們食用，那么這種武昌魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及食用功效有哪些呢？下面小編就一一寫(xiě)出來(lái)告訴大家。
1、武昌魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
武昌魚(yú)是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分出色的水產(chǎn)品，這種魚(yú)類(lèi)中不但含有蛋白質(zhì)和脂肪，還有多種維生素與微量元素，其中維生素a、維生素b的含量都特別高，另外煙酸、鈣以及銅和磷與鐵還有硒等微量元素，也是武昌魚(yú)中最重要的存在， 人類(lèi)食用武昌魚(yú)以后能起到良好的滋補(bǔ)功效。
2、武昌魚(yú)可以補(bǔ)血預(yù)防高血壓
武昌魚(yú)中鐵的含量比較高，可以加快血紅細(xì)胞的再生，具有不錯(cuò)的補(bǔ)血功效，可以有效預(yù)防和緩解貧血的出現(xiàn) 。另外武昌魚(yú)中還有一些抗氧化成分，能軟化血管，加快血液流動(dòng)，也能增加心臟功能，對(duì)高血壓和高血脂也不錯(cuò)的預(yù)防作用。
3、武昌魚(yú)能開(kāi)胃健脾
武昌魚(yú)性質(zhì)溫和，肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，具有開(kāi)胃健脾重要功效，另外武昌魚(yú)還是一種低膽固醇，高蛋白特色食材，人們食用它即可以吸收足夠的營(yíng)養(yǎng)，又不會(huì)產(chǎn)吸收大量的熱量和脂肪，對(duì)提高身體健康水平特別有好處。武昌魚(yú)的食用方法有很多種，清蒸、紅燒與油煎都是不錯(cuò)的選擇。
