沙丁魚(yú)是是硬骨魚(yú)綱鯡形目鯡科沙丁魚(yú)屬、小沙丁魚(yú)屬和擬沙丁魚(yú)屬及鯡科某些食用魚(yú)類(lèi)的統(tǒng)稱(chēng)，秋刀魚(yú)是重要的食用魚(yú)類(lèi)之一，別稱(chēng)竹刀魚(yú)，下面我們就一起來(lái)看一看沙丁魚(yú)和秋刀魚(yú)的區(qū)別有哪些吧！
一、沙丁魚(yú)和秋刀魚(yú)的形態(tài)區(qū)別
1、沙丁魚(yú)的形態(tài)特征
沙丁魚(yú)為細(xì)長(zhǎng)的銀色小魚(yú)，背鰭短且僅有一條，無(wú)側(cè)線，頭部無(wú)鱗，體長(zhǎng)約15～30公分，下顎較上顎略長(zhǎng)，齒不顯，背蒼腹白，肉美，多用來(lái)制為罐頭食品。
2、秋刀魚(yú)的形態(tài)特征
秋刀魚(yú)體型細(xì)圓，棒狀，背鰭后有5～6個(gè)小鰭，臀鰭后有6～7個(gè)游離小鰭。兩頗多突起，但不呈長(zhǎng)緣狀，牙細(xì)弱。體背部深藍(lán)色，腹部銀白色，吻端與尾柄后部略帶黃色，體長(zhǎng)可達(dá)35厘米。
二、沙丁魚(yú)和秋刀魚(yú)的產(chǎn)地區(qū)別
1、沙丁魚(yú)的產(chǎn)地
遠(yuǎn)東擬沙丁魚(yú)分布于日本本州東部、九州西南部、日本海和對(duì)馬海峽，加州擬沙丁魚(yú)產(chǎn)于美國(guó)加利福尼亞州沿海和加拿大西部，南美擬沙丁魚(yú)產(chǎn)于南美洲的智利和秘魯沿海，澳洲擬沙丁魚(yú)產(chǎn)于澳大利亞和新西蘭，南非擬沙丁魚(yú)分布于非洲南部、安哥拉和納米比亞等地沿海，小沙丁魚(yú)屬分布于印度西、太平洋、大西洋各海區(qū)，沙丁魚(yú)屬分布于東北大西洋、地中海沿岸。
