鳙魚(yú)和鰱魚(yú)都屬于我國(guó)的“四大家魚(yú)”之一，都屬于生活在淡水之中的、可以食用的魚(yú)。本文介紹鳙魚(yú)和鰱魚(yú)的區(qū)別是什么，并談?wù)匃~(yú)和鰱魚(yú)如何搭配放養(yǎng)等問(wèn)題。
一、鳙魚(yú)和鰱魚(yú)的區(qū)別
經(jīng)過(guò)科學(xué)分析知道，鳙魚(yú)主要吃浮游動(dòng)物，而鰱魚(yú)主要吃浮游植物。
再?gòu)氖澄镦渷?lái)說(shuō)，浮游植物利用太陽(yáng)能進(jìn)行光合作用，由于肥沃水質(zhì)首先繁殖浮游植物，而浮游動(dòng)物大多以浮游植物為食，因此，鳙魚(yú)的食料是由鰱魚(yú)吃剩的食料轉(zhuǎn)化而來(lái)，因此在鳙魚(yú)、鰱魚(yú)的放養(yǎng)比例上就有個(gè)比例關(guān)系。
二、鳙魚(yú)和鰱魚(yú)如何搭配放養(yǎng)
廣東有句俗語(yǔ)：“一鯇三鳙九鰱”。三與九的比例是1比3，意即放養(yǎng)一條鳙魚(yú)來(lái)搭配放養(yǎng)三條鰱魚(yú)。為何如此呢？因?yàn)樗械母∮沃参锟偸窍确敝?，且?shù)量大，種類多。但鰱魚(yú)不町能把水中的浮游植物吃盡，因此一部分被浮游動(dòng)物作為食料，因而成為鳙魚(yú)的食料。
從食物鏈來(lái)看，多放鰱魚(yú)，勢(shì)必水中浮游植物大量減少，浮游動(dòng)物的食物相應(yīng)減少，提供給鳙魚(yú)的食料也少了。但并不是說(shuō)，全部放養(yǎng)鰱魚(yú)，把水中浮游植物吃盡，這是不科學(xué)的，也是不現(xiàn)實(shí)的。
為了綜合利用水體，進(jìn)行立體生產(chǎn)（鰱魚(yú)生活在水上層，而鳙魚(yú)則在水上中層）．適當(dāng)控制鰱魚(yú)的放養(yǎng)量，為鳙魚(yú)留有足夠食料，是提高單位面積產(chǎn)量的措施之一。再者，某些浮游植物鰱魚(yú)不一定愛(ài)吃，而這鰱魚(yú)不愛(ài)吃的浮游植物，卻成為浮游動(dòng)物的食料，為鳊魚(yú)提供食料基礎(chǔ)。所以挖掘水域生產(chǎn)力，兩者都不能偏廢，問(wèn)題是比例問(wèn)題。廣東諺語(yǔ)提供的比例是可取的，因?yàn)樗械母∮沃参锏臄?shù)量往往超過(guò)浮游動(dòng)物的數(shù)量，因此多放鰱魚(yú)，少放鳙魚(yú)。
