木耳菜怎么種植呢？木耳菜是南方夏季高溫季節(jié)的主要蔬菜之一，但栽培較少，一直被列為稀特蔬菜，現(xiàn)在我國南北方各地都開始種植了。今天我們介紹一下木耳菜的種植時間與方法。
一、木耳菜種植時間
木耳菜一般在4月份播種，6月份就采收，通常氣溫20℃以上時就可露地播種栽培，以采收嫩莖葉為主的在播后50天左右就進入采收期。
木耳菜耐高溫高濕，一般生長在疏松肥沃的沙壤土，種子一般發(fā)芽適溫在25℃左右，植株生長適溫在25～30℃，在整個生育期都需要土壤濕潤，多數(shù)品種對日照要求不嚴。
二、木耳菜怎么種植
1、間苗定苗
木耳菜種植為采食葉片的行距為40厘米、株距30厘米、每穴1～5株，而采食嫩梢的株行距為15～20厘米×30～40厘米，每穴1～3株。
2、水肥管理
木耳菜出苗后要保持土壤濕潤，適時澆水。每次采收后及時追一次人糞尿，每畝50千克，或尿素10千克，雨季應(yīng)及時排水防澇。
3、采收嫩梢
木耳菜采收嫩梢在苗高30～35厘米時留3～4葉收割頭梢，后選留2個強壯旺盛的側(cè)芽成梢，其余摘去。收割2道梢后再留2～4個強壯側(cè)芽成梢，其余摘去。在生長旺盛期可選留5～8個強壯側(cè)芽成梢。
4、采收葉片
木耳菜采收葉片栽培時應(yīng)搭架上蔓，還要選留骨干蔓，一般均要選基部強壯側(cè)芽成蔓。當(dāng)骨干蔓長到架頂時摘心，摘心后再從骨干蔓基部選留強壯側(cè)芽成蔓。播種后40～50天，采食嫩葉一般前期每15～20天采收一次，生長中期10～15天，后期10～17天。
5、病蟲防治
木耳菜的蟲害危害很小，只在個別持續(xù)多濕地段發(fā)生。病害有褐斑病、灰霉病等，發(fā)生初期可噴72%克露可濕性粉劑的600倍液，或75%的百菌清可濕性粉劑600倍液，或70%的甲基托布津可濕性粉劑1000倍液防治，5～7天噴1次，連續(xù)噴2～3次。
