芹菜性喜冷涼，怕炎熱。它的種子皮厚，細小，在高溫(25℃以上)干旱時發(fā)芽尤其困難，出苗期間又易遭受雷陣雨的影響。高溫季節(jié)種植芹菜的主要措施如下：
一、芹菜品種的選擇
不同芹菜品種，它的抗熱性不同，早秋高溫季節(jié)應(yīng)選抗熱性的品種，例如福州青種芹菜。如果本地有較好的芹菜品種，最好用本地品種，這樣更有利于與當?shù)貧夂驐l件適應(yīng)。
二、注意培育好壯苗
育苗床應(yīng)選擇通風而土壤疏松的土地。播種前翻耕曬白，除凈雜草和蚯蚓，施入少量腐熟堆肥，然后做畦。要求畦面平整，土粒細碎，畦面寬4尺左右，溝深7寸。
為克服夏秋高溫和雷陣雨的影響，可利用冬瓜收獲后的棚，只剪除冬瓜的根蔓，保留棚上的蔓和葉，在棚下播種芹菜。或離畦面高二尺搭棚架，上覆塑料薄膜．或芹菜出土后，在苗床的畦面上，保留一些覆蓋的稻草，以后隨芹菜苗長大，而逐漸抽掉。
三、合理密植
高溫季節(jié)，芹菜生長慢，土壤水分蒸發(fā)快，可以2～3寸見方種植芹菜一叢，每叢4～5株。白露后則以3-4寸見方為一叢，每叢2-3株。定植苗以3～4片葉為宣。定植要在傍晚進行，并即行澆水。
四、要勤行澆水，勤施薄肥
晴好天氣每天澆水早，晚各一次。追肥以速效性氮肥為主，開始時濃度用10%的糞水。陰雨及刮西北風天氣不施肥。采收前3-4天停止?jié)布S水，施肥宜傍晚進行。總的來說，芹菜施肥的原則是少施、勤施。
