醋蛋液就是將洗凈的蛋殼浸泡在純天然釀造最低2年米醋中2—4天，泡好后可與白開(kāi)水、蜂蜜一起調(diào)勻食用。下面我們了解醋蛋液的功效與作用有哪些，讓大家明白醋蛋液的做法。
1、醋蛋液能補(bǔ)中益氣
醋蛋液是一種能補(bǔ)中益氣的保健品，平時(shí)人們食用以后可以緩解中氣下陷，以及體倦無(wú)力等多種不良癥狀。
另外醋蛋液還能解毒也能潤(rùn)燥，經(jīng)常食用可以促進(jìn)身體內(nèi)多種毒素的排出，能預(yù)防一些細(xì)菌性疾病的發(fā)生，也能減肥瘦身。
2、醋蛋液能治胃病
醋蛋液中的蛋在經(jīng)過(guò)醋的浸泡以后就會(huì)轉(zhuǎn)化成人體容易吸收和醋酸鈣。
醋這種酸性物質(zhì)還能解毒止痛，用它與雞蛋制成醋蛋液以后服用，可以有效緩解人類(lèi)的咽痛和心絞痛以及胃痛等多種不良癥狀，能起到快速止痛的作用。
3、醋蛋液的做法
平時(shí)制作醋蛋液時(shí)要準(zhǔn)備新鮮的雞蛋，最好是雞生下不超過(guò)三天的雞蛋，把它用清水洗凈，晾干，然后再準(zhǔn)備一個(gè)玻璃杯子，把雞蛋放入進(jìn)去，加入質(zhì)量好一些的純糧醋；
然后把瓶子蓋蓋好，兩三天以后雞蛋就會(huì)脹大，雞蛋殼會(huì)慢慢溶解，這時(shí)可以把蛋膜剪破，用筷子把蛋清與蛋黃打散與醋調(diào)勻，調(diào)勻以后就是自制的醋蛋液，要時(shí)可以取出直接服用。
4、食用醋蛋液的注意事項(xiàng)
醋蛋液雖然好處多多，但是兒童和患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍病等腸胃疾病的人不宜食用。
此外，有兩類(lèi)人不適合吃醋蛋液。一是兒童不宜。因?yàn)閮和副诒∪?，吃醋?huì)傷胃。二是患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍病表現(xiàn)上酸水、燒心的人。
