人類平均壽命的延長(zhǎng)，依賴于生存環(huán)境與飲食結(jié)構(gòu)的改善等。
據(jù)有關(guān)資料記載，1949年以前我國人民的平均壽命僅為35歲，1957年為57歲，1985年已達(dá)69歲，2000年達(dá)74歲。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)科學(xué)認(rèn)為，進(jìn)一步改善飲食結(jié)構(gòu)，可預(yù)防多種多發(fā)性疾病，延緩人體衰老。其中飲茶也是改善飲食結(jié)構(gòu)的一項(xiàng)內(nèi)容。
一般說來，熱帶人的壽命不及寒帶人長(zhǎng)。但我國的廣東省地處熱帶，卻列入全國長(zhǎng)壽區(qū)之一，這可能與廣東人普遍飲茶有關(guān)。
據(jù)調(diào)查，廣東地區(qū)平均年銷售茶葉4萬噸，平均每人消費(fèi)茶葉600克，比全國人均茶葉消費(fèi)量增加了一倍。廣東人不僅視飲茶為一種情趣，而且將茶作為一種保健飲料，飲茶熱經(jīng)久不衰。
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