鱸魚的就是四鰓魚，產(chǎn)于江浙一帶，每年4、5月份出現(xiàn)，它的身長不過數(shù)寸，形態(tài)像鱖魚，色白，有黑點(diǎn)，有四個(gè)鰓。下面我們了解一下鱸魚多少錢一斤，以及鱸魚的功效是什么。
1、鱸魚多少錢一斤
鱸魚是一種經(jīng)濟(jì)類型的食用魚，在我們國家靠近岸邊的淺海很容易捕到，鱸魚的價(jià)格范圍在：15-20塊一斤左右，價(jià)格屬于比較適宜的，因此受到人民大眾的喜愛。
本來鱸魚屬于海魚的一種，屬于經(jīng)濟(jì)魚類，但是近幾年來也發(fā)展了海水養(yǎng)殖的品種，所以價(jià)格就會(huì)有降低的趨勢(shì)。
2、鱸魚的營養(yǎng)價(jià)值
鱸魚富含蛋白質(zhì)、維生素a、b族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素；具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用；
鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補(bǔ)充。
3、鱸魚的食用功效
中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鱸魚味甘，性平，有小毒。功用是補(bǔ)益五臟，益筋骨，調(diào)和腸胃，治療水氣。腌制或曬干更好，能補(bǔ)益肝腎，安胎。多食能誘發(fā)腹脹和腹瘡腫，不能同乳酪一起食用。魚肝不能用，否則令人面皮速脫，如有中毒者，可用蘆根汁解毒。
鱸魚的挑選方法
挑選鱸魚，最好以魚身偏青色的為宜，而且看外表，魚鱗要有光澤，并且透亮，翻開魚鰓可以看到鮮紅的顏色，魚身體的表皮和魚鱗都沒有脫落的才是新鮮的。如果看到魚眼渾濁、有紅筋、身體上有損傷的話，一定不要買。
