灰灰菜是一種野生蔬菜，多在春天和夏天時(shí)采收，可以食用也可以入藥。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高但味道略苦。下面我們了解一下灰灰菜怎么吃，了解一下灰灰菜的功效和吃法。
一、灰灰菜的功效
1、清熱解毒
灰灰菜能清熱解毒，能消除人體內(nèi)的多種病菌，平時(shí)當(dāng)野菜食用除了可以吸收多種維生素和礦物質(zhì)以外，還能消除身體內(nèi)的炎癥，對(duì)人類的腸炎和胃炎以及腹瀉等多種常見(jiàn)疾病的都有一定的緩解作用。
2、去除口臭
灰灰菜中含有大量的天然揮發(fā)油和藜?jí)A，這些物質(zhì)進(jìn)入人體以后可以消除消化道中的寄生蟲(chóng)，也能去除口臭，可以起到清新口氣的重要作用。
另外，灰灰菜還能補(bǔ)血也能補(bǔ)鈣，平時(shí)食用能促進(jìn)身體發(fā)育，也能減少貧血癥狀的發(fā)生。
二、灰灰菜的吃法
1、把灰灰菜洗干凈瀝干水，然后用干面攪拌均勻，放在鍋里蒸，十五分鐘之后，出鍋放涼，用小磨香油和蒜汁涼拌即可食用。
2、用灰灰菜也可以做雞蛋湯喝，把灰灰菜洗干凈之后，鍋里放上油，等到油熱之后，把灰灰菜放在油鍋里翻炒一下，然后放上水，等到水開(kāi)之后，在澆上雞蛋液，香噴噴的雞蛋，灰灰菜湯做好了。
3、灰灰菜涼拌，把灰灰菜洗干凈之后，用滾水焯一下，把灰灰菜焯熟，然后再放在涼水里面冰一下，把水去干凈之后，用小磨香油和蒜汁涼拌，非常的清香可口，大部分的人都喜歡吃。
三、食用灰灰菜的注意事項(xiàng)
灰灰菜的吃法有很多種，但是大家還是要學(xué)會(huì)用健康的吃法，這樣才能有利于大家的身體健康，才能夠充分的發(fā)揮灰灰菜的一些功效，人們才能很好的吸收灰灰菜中的營(yíng)養(yǎng)成分，在日常生活中多了解一些灰灰菜的吃法是非常重要的。
