信陽毛尖是中國(guó)十大名茶之一，由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國(guó)初年，主要產(chǎn)地在信陽市和新縣、商城縣及境內(nèi)大別山一帶，具有細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠的獨(dú)特風(fēng)格，1915年在巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)上與貴州茅臺(tái)同獲金質(zhì)獎(jiǎng)，下面來看一看信陽毛尖是不是綠茶吧！
信陽毛尖是不是綠茶？
信陽毛尖是綠茶。信陽毛尖亦稱“豫毛峰”，屬綠茶類，素來以細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠的獨(dú)特風(fēng)格而飲譽(yù)中外，因?yàn)樾抨柮馐蔷G色無機(jī)茶葉，營(yíng)養(yǎng)成分比普通綠茶都要高，所以信陽毛尖不但屬于綠茶，而且是綠茶中品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的一種天然無機(jī)綠茶。
信陽毛尖的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)
1、特級(jí)：一芽一葉初展外形緊細(xì)圓勻稱，細(xì)嫩多毫，色澤嫩綠油潤(rùn)，葉底嫩勻，芽葉成朵，葉底柔軟，葉底嫩綠，香氣高爽，鮮嫩持久，滋味鮮爽，湯色鮮明。
2、一級(jí)：一芽一葉或一芽二葉初展占85%以上，外形條索緊秀、圓、直、勻稱多白毫，色澤翠綠，葉底勻稱，芽葉成朵，葉色嫩綠而明亮，香氣鮮濃，板栗香，純濃，甘甜，湯色明亮。
3、二級(jí)：一芽一二葉不少于65%條索緊結(jié)，圓直欠勻，白毫顯露，色澤翠綠，稍有嫩莖，葉底嫩，芽葉成朵，葉底柔軟，葉色綠亮，香氣鮮嫩，有板栗香，滋味濃強(qiáng)，甘甜，湯色綠亮。
4、三級(jí)：一芽二三葉，不少于65%，條索緊實(shí)光圓直芽頭顯露，色澤翠綠，有少量粗條，葉底嫩欠勻，稍有嫩單張和對(duì)夾葉，葉底較柔軟，色嫩綠較明亮，香氣清香，滋味醇厚，湯色明凈。
