咖啡樹是一種園藝性多年生的經(jīng)濟(jì)作物，為茜草科咖啡屬多年生常綠灌木或小喬木，中國華南、西南有引種栽種。下面我們就一起來看一看咖啡樹種植條件吧！
咖啡樹生長習(xí)性
咖啡樹喜歡白天溫和不酷熱的氣溫，以及少于兩小時的直接日照，因此要是缺乏每天報到的午後陣雨或濃霧，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)夫就必須在咖啡園中夾種許多高一點(diǎn)的樹來遮陰。
到了夜晚則希望有攝氏十度左右但是溫度又不能太低的環(huán)境，因?yàn)檫^于溫暖會使咖啡漿果發(fā)育得太快，結(jié)不出小而味濃的堅硬優(yōu)質(zhì)咖啡豆，萬一冷到結(jié)霜的話又會被凍死。
咖啡樹種植條件
咖啡樹最理想的種植條件為溫度介于15～25℃之間的溫度氣候而且整年的降雨量必須達(dá)1500～2000毫米，同時其降雨時間要能配合咖啡樹的開花周期。
當(dāng)然，除了季節(jié)的雨量的配合外，還要要排水良好含火山灰質(zhì)的肥沃土壤。另外，日光雖然是咖啡成長及結(jié)果所不可欠缺的要素，但過于強(qiáng)烈的陽光會抑制咖啡樹的成長，故各個產(chǎn)地通常會配合種植一些遮陽樹。至于最理想的海拔高度為500～2000米。
由此可知，栽培高品質(zhì)咖啡的條件相當(dāng)嚴(yán)格，陽光、雨量、土壤、氣溫以及咖啡豆采收的方式和制作過程都會影響到咖啡本身的品質(zhì)。
咖啡樹種植歷史
實(shí)際上，公元前525年，阿拉伯人就開始種植咖啡了，阿拉伯地區(qū)也隨之開始盛行咀嚼炒的咖啡豆子。公元890年，阿拉伯商人把咖啡豆子銷售到也門，也門人第一次把咖啡豆制成飲料。
15世紀(jì)，咖啡傳入歐洲、亞洲，又很快入美洲。到18世紀(jì)，全球熱帶和亞熱帶地區(qū)廣泛種植咖啡，并成為世界三大飲料之一。
雖然世界上栽培咖啡的歷史已有2000多年，但中國栽培咖啡只有幾百年的經(jīng)歷，1884年臺灣省開始引種咖啡，20世紀(jì)初華僑從馬來西亞帶回咖啡在海南省種植，后來南方熱帶和亞熱帶的各省區(qū)才陸續(xù)開始種植物咖啡。
