美國(guó)是人工馴養(yǎng)雉雞最早的國(guó)家。1881年美國(guó)駐上海領(lǐng)事把28只中國(guó)雉雞運(yùn)回國(guó)內(nèi)，在俄勒崗州進(jìn)行試養(yǎng)獲得成功。目前，美國(guó)人工飼養(yǎng)的七彩山雞不僅用于國(guó)內(nèi)食用、狩獵以及生物實(shí)驗(yàn)用，而且種雞出口世界各地。
原蘇聯(lián)從20世紀(jì)50年代末期開(kāi)始研究雉雞的馴養(yǎng)繁殖技術(shù)，迅速建立了許多科研機(jī)構(gòu)和養(yǎng)殖場(chǎng)。到蘇聯(lián)解體前，全蘇已有90個(gè)野禽繁殖場(chǎng)和研究所。不僅有規(guī)模較大的種雉繁殖場(chǎng)，還有專門生產(chǎn)商品雉雞的飼養(yǎng)場(chǎng)。
日本雉雞的飼養(yǎng)技術(shù)處于世界領(lǐng)先水平，不僅機(jī)械化、自動(dòng)化、電控程度很高，而且管理水平和勞動(dòng)生產(chǎn)率也很高。日本在20世紀(jì)五六十年代飼養(yǎng)的主要是日本綠雉．其目的是為狩獵區(qū)放養(yǎng)之用。進(jìn)入20世紀(jì)70年代后，隨著人們對(duì)雉雞食用價(jià)值認(rèn)識(shí)的提高，市場(chǎng)需求量大增，飼養(yǎng)的品種逐步轉(zhuǎn)向體型大、馴化好的環(huán)頸雉，并大力推行規(guī)?；曫B(yǎng)，全國(guó)養(yǎng)雉單位由20世紀(jì)60年代的160個(gè)降至目前的10多個(gè)，但每個(gè)單位的飼養(yǎng)量由原來(lái)的百余只增加到上萬(wàn)只，有的甚至飼養(yǎng)數(shù)萬(wàn)只，人均飼養(yǎng)管理商品雉雞能力達(dá)1萬(wàn)只左右，并做到了飼養(yǎng)、加工和銷售“一條龍”。
發(fā)展雉雞養(yǎng)殖業(yè)已在世界各地興起，匈牙利國(guó)土面積不大，人口不多，但每年養(yǎng)殖規(guī)模上100萬(wàn)只。波蘭、法國(guó)、韓國(guó)、羅馬尼亞、意大利、瑞典等國(guó)飼養(yǎng)也方興未艾。這些國(guó)家大力飼養(yǎng)發(fā)展的目的，除供食用外，主要是放養(yǎng)供狩獵用，促進(jìn)旅游業(yè)的發(fā)展。
