蝗蟲為藥食兩用昆蟲，能入藥供食用的主要有兩種，即東亞飛蝗和中華稻蝗，分布于中國華北、華東、中南和四川、陜西、甘肅、臺灣等地區(qū)，獲得后去翅、足，洗凈，用沸水燙死后食用，含有高蛋白，是最理想的食品，具有很高的養(yǎng)殖前景。
1、養(yǎng)殖技術(shù)簡單，管理較為簡便：對于大多數(shù)人來講，養(yǎng)殖蝗蟲只是經(jīng)驗(yàn)問題。只要有草（蝗蟲只吃單葉草，比如：玉米，小麥，連線草，蘆葦草，稗草，等等），就可以養(yǎng)，而且，管理較為簡便、勞動量很輕，按時投喂飲料即可，在生理上，蝗蟲還不容易生病，不會傳染瘟疫，在養(yǎng)殖中不需防疫。
2、蝗蟲養(yǎng)殖投資少，收益快，一般300元左右就可以建起－座五六十平米的養(yǎng)殖棚，可利用房前屋后、院落或閑散地塊，可養(yǎng)1-3萬只種卵和種蝗.蝗蟲的成熟期在50天左右，一年兩季加上孵化期也就在5個月左右。當(dāng)年就可以返本盈利，以后年份視蝗蟲產(chǎn)卵的多少，收入成倍增長，確實(shí)是－項(xiàng)不可多得的好致富途徑。
3、發(fā)展前景廣闊
①隨著社會的發(fā)展和生活質(zhì)量的不斷提高，人類餐桌上已由雞鴨魚肉等傳統(tǒng)型轉(zhuǎn)為野味型，蝗蟲營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)鮮嫩，味美如蝦，在香港等地具有"飛蝦"的美稱，是各國人民的喜食佳品，在美國還舉行"昆蟲宴"招待貴賓，其中就有蝗蟲。據(jù)報導(dǎo)，有些肥胖和高血壓、心腦血管疾病的患者目前多趨于食用昆蟲，意欲達(dá)到減肥祛病之目的。隨之而來的有些國家和地區(qū)都相應(yīng)的興起昆蟲食品。用昆蟲做菜，或制成罐頭、餅干、雪糕等食品，十分暢銷。
蝗蟲養(yǎng)殖前景
②經(jīng)專家分析測定：東亞飛蝗蛋白質(zhì)含量高達(dá)74.88%、碳水化合物含量4.77%、并含有18種氨基酸及多種活性物質(zhì)，還有多種維生素a、b、c和磷、鈣、鐵、鋅、錳等元素。蝗蟲還是治病良藥，據(jù)《本草綱目》記載，蝗蟲單用或配合使用能治療多種疾病，如咳嗽、氣短、破傷風(fēng)、急慢驚風(fēng)、麻疹不出、發(fā)熱、哮喘、氣管炎和心腦血管疾病，具有降壓減肥、降低膽固醇等作用。長期食用還有止咳平喘，滋補(bǔ)強(qiáng)壯，健脾運(yùn)食的保健功能，并可防止心腦血管疾病的發(fā)生。
