一、羊的消化特點(diǎn)
羊的瘤胃內(nèi)共生著為瘤胃生態(tài)環(huán)境中所特有的微生物群落，主要包括細(xì)菌和原生動(dòng)物兩大類，均屬一些厭氣性發(fā)酵微生物。據(jù)測(cè)定，瘤胃內(nèi)每1克內(nèi)容物含10～10000億個(gè)細(xì)菌和100萬個(gè)原生動(dòng)物，他們能夠消化飼料中50-80%的粗纖維，以尿素等非蛋白氮為氮源，并利用碳水化合物分解后產(chǎn)生的有機(jī)酸作為能源，在瘤胃中進(jìn)行大量繁殖和生長(zhǎng)，從而合成菌體蛋白質(zhì)。
這種單細(xì)胞蛋白大量形成以后，隨食物進(jìn)入第四胃進(jìn)行酶和酸的水解，變成可以被機(jī)體胃腸道吸收利用的具有較低分子量的肽類和氨基酸?？梢?，羊的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)主要是微生物蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)，而瘤胃的這些微生物對(duì)其所需要的氮源無特定要求，即非蛋白氮和低質(zhì)量的蛋白質(zhì)均能代替蛋白質(zhì)，以滿足微生物的需要。
二、飼料添加劑的種類
1．補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)性添加劑。主要有氨基酸添加劑，維生素添加劑，礦物質(zhì)添加劑以及非蛋白氮添加劑等。將其添加入日糧中，使日糧達(dá)到營(yíng)養(yǎng)成分的平衡。
2．藥物性添加劑。主要有抗生素添加劑、激素類添加劑，驅(qū)蟲劑、抗菌促生長(zhǎng)劑和中草藥添加劑等。用其抑制、殺滅有害微生物，增進(jìn)機(jī)體健康，促使有益微生物群體繁殖，促進(jìn)機(jī)體代謝和生長(zhǎng)發(fā)育。
3．改善飼料質(zhì)量添加劑。主要有抗氧化劑、脂肪抑制劑、防霉劑、飼料青貯添加劑和調(diào)味劑等。用于保護(hù)和改善飼料品質(zhì)，增進(jìn)食欲，提高飼料利用率等。
三、合理利用非蛋白氮需注意的問題
1、日糧中加入蛋氨酸，可使羊瘤胃微生物的蛋白質(zhì)合成效能顯著提高，使其獲得更多生物學(xué)價(jià)值高的蛋白質(zhì)，促進(jìn)機(jī)體代謝及體重增加，加入胱氨酸或半胱氨酸，能夠顯著提高羊的產(chǎn)毛量。
2、反芻動(dòng)物的瘤胃微生物可將無機(jī)硫轉(zhuǎn)成含硫氨基酸，為了能在瘤胃內(nèi)有效地進(jìn)行蛋白質(zhì)生物合成，除了氮外，必須有硫，因而喂非蛋白氮時(shí)應(yīng)同時(shí)向飼料中添加硫。如每只綿羊日補(bǔ)硫酸鹽10克，能夠促使綿羊活重增加、剪毛量提高及羊毛品質(zhì)改善。當(dāng)日糧中硫含量不足時(shí)，則會(huì)發(fā)生蛋白質(zhì)合成障礙，對(duì)羊的生產(chǎn)性能產(chǎn)生不良作用。
3、日糧配合中不可有生大豆等含脲酶的飼料，更不可將尿素等非蛋白氮溶于水中直接飲用，防止降低非蛋白氮的利用率和引起氨中毒。
