生物素在代謝中作為參與二氧化碳固定的幾中酶的輔助因子而發(fā)揮其功能。作為丙酮酸羧化酶和丙酰輔酶a羧化酶的一部分，生物素在糖異生和檸檬酸循環(huán)中起重要作用。乙酰輔酶a羧化酶也是一種生物素依賴(lài)酶，它啟動(dòng)脂肪酸的生物合成。
母豬飼糧中添加生物素，其蹄部的硬度和致密度、承壓強(qiáng)度、皮膚和被毛得到改善，蹄裂和腳墊損傷減少。青年母豬每千克飼糧需含生物素0.05毫克，成年母豬為0.20毫克。均衡氨基酸：在乳的形成過(guò)程中，母畜對(duì)支鏈氨基酸的利用率低于對(duì)其公氨基酸的利用率，尤其是纈氨酸。
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