開產(chǎn)階段是指開始產(chǎn)蛋前后這幾周時間，這是青年母雞從生長期向產(chǎn)蛋期過渡的重要時期，因此飼養(yǎng)管理上需采取一些措施，以利母雞很好地適應(yīng)這種轉(zhuǎn)變期，并為以后的高產(chǎn)期的儲備條件。
一、增加光照時間
各種光照制度可能多少有些差別，有條件進行時，不管原來是自然或人工光照，一般于18或20周后開始逐漸增加光照時間，刺激青年母雞適時開始產(chǎn)蛋。
二、保持雞舍寧靜
雞性成熟時是新生活階段的開始，特別是平養(yǎng)蛋雞產(chǎn)頭兩個蛋的時候，精神亢奮，行動異常，高度神經(jīng)質(zhì)，容易驚群，這期間應(yīng)盡量避免驚擾雞群。
三、滿足青年母雞開產(chǎn)前的營養(yǎng)需要
從育雛結(jié)束到產(chǎn)蛋前的雞稱青年雞(一般指43—149日齡)。通常青年母雞到130日齡時卵巢就很快發(fā)育，在開產(chǎn)前3－4周內(nèi)，體內(nèi)合成蛋白量與其在按日產(chǎn)蛋重的高峰期間相同，因為這個時期母雞的卵巢與輸卵管都在迅速增長，體內(nèi)也需有些儲備，如果在此期間營養(yǎng)不足，影響繁殖器官充分發(fā)育，體內(nèi)儲備不多或沒有，可能導致較低的產(chǎn)蛋高峰，高峰維持時間短，產(chǎn)蛋下降快，蛋重也小。
在開產(chǎn)的前2—3周應(yīng)喂給青年母雞和產(chǎn)蛋高峰期飼喂(除鈣以外)相同的營養(yǎng)濃度，使母雞在營養(yǎng)水平提高的條件下進入產(chǎn)蛋期，這樣就有足夠的體內(nèi)儲備，并在產(chǎn)蛋早期有充分的營養(yǎng)物質(zhì)保證最高的蛋白質(zhì)合成。
四、提高飼糧中鈣水平的時期
在開產(chǎn)的前三周(農(nóng)村養(yǎng)殖 http://m.farihr.com )，將飼糧中的鈣量增到2％，可以收到使鈣平衡的效果；到20周齡時，再將鈣的水平進一步提高到3.75％，因有一部分性成熟的雞，如飼糧中鈣的水平只有1％－2％，其產(chǎn)的蛋蛋殼質(zhì)量不佳，與產(chǎn)蛋12一16個月的母雞所產(chǎn)的蛋一樣。
為了補償飼糧中鈣水平的欠缺，雞在短期內(nèi)可能多消耗30％的飼糧，這種采食過量含鈣不足飼糧的結(jié)果，不僅浪費飼料，雞的體重、肝重、體脂增多。
同時，發(fā)生肝出血點與肝脂含量增多，而這往往與脂肪肝出血綜合征有關(guān)。為了避免發(fā)生這種情況，應(yīng)該及時調(diào)整伺糧中鈣的水平。
