多春魚是重要的食用魚類，別稱胡瓜魚、池沼公魚等，因魚身有一種鮮黃瓜般的氣味而得名，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，尤其是鈣質(zhì)豐富，下面我們看一看多春魚的產(chǎn)地在哪里吧！
一、多春魚產(chǎn)地在哪里？
多春魚在太平洋、大西洋的北部沿岸許多地區(qū)均能捕獲，我國(guó)的黑龍江、圖們江下游一直到臺(tái)灣沿海都有出產(chǎn)。
但是，由于近年來亂捕濫殺，多春魚數(shù)量大減，正受到保護(hù)，市面上的多春魚大多是在加拿大和挪威捕獲的。
二、多春魚的繁殖習(xí)性
多春魚平時(shí)生活在海里，成魚春天到海邊河口處產(chǎn)卵，產(chǎn)卵日期在每年的3～5月，孵化場(chǎng)所通常在較大的河道支流和淺灘，魚卵在10～20天以后孵化。
在第一個(gè)夏季結(jié)束的時(shí)候，多春魚的當(dāng)年幼魚的體長(zhǎng)可以達(dá)到3～4厘米，重10～30克，幼魚大約2年后長(zhǎng)成成魚。
多春魚還有一個(gè)奇特的現(xiàn)象，那就是會(huì)豐產(chǎn)年份大量吞食自己的幼魚，從而起到數(shù)量調(diào)節(jié)作用。
三、多春魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
多春魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，尤其是鈣質(zhì)豐富，特別適合正在長(zhǎng)身體的少兒、骨質(zhì)疏松癥患者和老人食用，但是過敏體質(zhì)的人要加以注意，即將產(chǎn)卵的母魚味道非常鮮美。
多春魚通常的吃法是燒烤，但要注意烤得過火魚子會(huì)爆出來，燒烤之前灑上酒味道更好。
在俄羅斯，多春魚肉還被當(dāng)作餡餅的原料。而在日本，許多新鮮的多春魚被做成生魚片。在其他許多國(guó)家，多春魚的烹飪方法以炸為主。
另外，在冰島、挪威等原產(chǎn)地國(guó)家，多春魚也被大量做成罐頭供出口。
