中華沙鰍俗名龍針、鋼鰍，屬于長江上游特有魚類，肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，營養(yǎng)價值和藥用價值兼?zhèn)?。本文介紹一下中華沙鰍生物學(xué)特征及其人工養(yǎng)殖技術(shù)，供參考。
一、中華沙鰍生物學(xué)特征
中華沙鰍為營底層生活的魚類，全長90～180毫米，眼小，眼間距較窄，這是中華沙鰍與同亞科寬體沙鰍的主要區(qū)別。
幼魚主要食物對象為枝角類、橈足類、輪蟲類、水蚯蚓等，成魚以水生昆蟲、底棲的無脊椎動物和江河中腐爛的尸體為主要食物。
中華沙鰍生活在流水環(huán)境中，對光照、溶氧和溫度比較敏感。
中華沙鰍每年4～7月為繁殖季節(jié)，產(chǎn)卵類型為1年1次，繁殖高峰期在每年5～6月份。通過人工繁殖中華沙鰍能避免其在自然條件下的不利因子，提高其成活率。
二、中華沙鰍人工養(yǎng)殖技術(shù)
1、馴養(yǎng)條件
中華沙鰍馴養(yǎng)池面積不宜過大，一般在20～200平方米，但要保持一定深度，一般在1.0～2.0米。
放養(yǎng)前先將池塘中的水全部排放干凈，清除池底的污泥和雜物，放養(yǎng)前7～10天用生石灰120千克/畝進行消毒，除了對池底進行徹底消毒外，還必須對池壁徹底消毒。
馴養(yǎng)期間注意水質(zhì)的變化，溶氧保持在5.0毫克/升以上，ph在7.0～8.5，氨氮在0.03毫克/升左右，亞硝酸鹽為0.01毫克/升以下。
2、收集與運輸
中華沙鰍野生魚收集后應(yīng)立即運輸，但中華沙鰍有兩根眼下刺，且較尖銳，容易刺破塑料袋，故在運輸時最好使用塑料桶，若運輸時間在1小時內(nèi)，運輸途中可不換水。
運輸途中必須隨時注意充氧情況，避免氧氣管和氧氣頭脫落導(dǎo)致充氧不足，同時注意觀察其在運輸過程中是否存在缺氧情況并及時處理。
天氣炎熱、氣溫超過25℃時，應(yīng)在水中添加冰袋，將水溫控制在20℃以下，能有效地提高運輸成活率，降低應(yīng)激反應(yīng)，運輸成活率可達98%以上。
到達目的地后，注意調(diào)好水溫再放魚，在操作過程中帶水操作并注意輕拿輕放，避免魚體受到機械損傷。
3、飼料與投喂
野生中華沙鰍下池后開始投喂餌料，以動物性飼料水蚯蚓為主。投喂做到“四定”：
一是定時，即每天投喂2次，每天8∶30和17∶00各投喂1次。
二是定質(zhì)，投喂新鮮餌料，保持飼料新鮮成分相對穩(wěn)定，營養(yǎng)均衡。
