大蒜是一種大眾蔬菜，也是一種調(diào)味品，其產(chǎn)量也是比較大的。下面我們介紹一下大蒜畝產(chǎn)量一般是多少，以及如何提高大蒜產(chǎn)量，提高種植收益，供種植大蒜的朋友們參考。
一、大蒜畝產(chǎn)量一般是多少
大蒜（蒜頭）的畝產(chǎn)量主要取決于它自身的品種、土壤的肥力、種植的方法、當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件等因素，正常情況下其畝產(chǎn)量一般為1200－1500公斤左右。
以山東金鄉(xiāng)大蒜為例，在常規(guī)種植的條件下，該品種的畝產(chǎn)量一般為1200-1300公斤左右。2010年，該品種的畝產(chǎn)量為1282公斤；2021年，該品種的平均畝產(chǎn)量為1240公斤。
二、如何提高大蒜產(chǎn)量
1、科學(xué)覆土
①蒜苗露尖時(shí)澆1次水（澆透），水分下滲后覆土3-5厘米，待蒜苗再次露尖時(shí)重新澆1次水，并再次覆土3厘米。
②連續(xù)操作3-5次后，苗莖可達(dá)到10-15厘米左右，這樣既能增產(chǎn)又能提高大蒜的品質(zhì)。
2、覆蓋地膜
大蒜在地膜覆蓋條件下，因?yàn)榄h(huán)境條件的改善，大蒜植株會(huì)生長(zhǎng)健壯，根系更加發(fā)達(dá)，由于地膜覆蓋的溫度升高，大蒜的抽薹期和成熟期會(huì)提早，可以提前收獲大蒜，
3、合理施肥
①蒜苗第1次露尖時(shí)，結(jié)合澆水工作畝施20公斤硫酸銨，也可以施用磷酸二銨。
②若幼苗生長(zhǎng)得較健壯，可不用追肥；若幼苗生長(zhǎng)較緩慢，或長(zhǎng)勢(shì)較弱，則要在覆土前畝施20公斤硫酸銨。需注意，應(yīng)將肥料溶于水進(jìn)行澆施，不可撒施后再澆水。
4、合理控溫
①白天將棚內(nèi)的溫度控制在20-25℃，晚上控制在15℃左右。
②溫度較高時(shí)，應(yīng)及時(shí)通風(fēng)、降溫，以防大蒜的葉片出現(xiàn)黃化、腐爛的現(xiàn)象。遇到低溫天氣時(shí)，晚上要加蓋草苫，以防大蒜受凍。
三、我國大蒜主要產(chǎn)區(qū)
1、山東?。捍笏獾姆N植面積約為150萬畝，金鄉(xiāng)縣是我國著名的大蒜之鄉(xiāng)，常年種植的大蒜面積有70萬畝，年均產(chǎn)量為80萬噸左右。
2、江蘇省：大蒜的種植面積約為120萬畝，主要種植地區(qū)為邳州、豐縣、射陽、鹽城、銅山、賈汪。
3、河南?。捍笏獾姆N植面積約為90萬畝，主要種植地區(qū)為杞縣、中牟等。
4、河北?。捍笏獾姆N植面積約為40萬畝，主要種植地區(qū)為永定周邊地區(qū)。
