近日部分蔬菜種植戶(hù)詢(xún)問(wèn)蒜黃的種植方法，正好我是農(nóng)村家庭出身，有這方面的經(jīng)驗(yàn)。下面我們了解一下蒜黃的種植方法及其注意事項(xiàng)。
一、蒜黃種植的水分管理方法
栽蒜覆土后隨即澆一水，或噴灑一遍水，把露蒜的地方再用砂土填平。幼芽出土后，苗高2-3厘米時(shí)澆第二次水，以后池（畦）栽的每隔1-2天澆1次水，保持蒜池（畦）濕潤(rùn)即可。
坑栽的也應(yīng)經(jīng)常噴水，一般初次澆水量較大，以后澆水量可逐漸減少。第一次澆水每平方米50公斤左右，第二次35-40公斤。第三次20-30公斤為宜。
澆水和噴水量的大小還應(yīng)根據(jù)室內(nèi)溫濕度條件靈活掌握，適宜蒜黃生長(zhǎng)的溫度為2l℃左右，相對(duì)濕度為80%左右，溫度高、濕度小、苗子大，澆水量要大一些，反之澆水量要小。
一般澆3-4次水即可滿(mǎn)足蒜黃生長(zhǎng)對(duì)水分的需要。收獲前3-4天要停止?jié)菜?，以利蒜黃長(zhǎng)得蹲實(shí)和收割。
二、蒜黃種植的溫度管理方法
大蒜在3-5℃的溫度條件下，即能萌芽生長(zhǎng)，但適宜生長(zhǎng)的適宜溫度為25-27℃，且在較高的溫度條件下利于蒜瓣發(fā)芽和生長(zhǎng)。因此，在栽蒜前應(yīng)設(shè)法提高室（畦）溫，使室（窖、畦）內(nèi)溫度保持在30-35℃，栽后4-5天溫度保持在25-30℃，以利于種蒜發(fā)芽生根。
以后至蒜苗出土前，室（窖、畦）內(nèi)溫度白天掌握在25-28℃，夜間18-20℃，地溫以保持在18℃左右為宜。出土后可結(jié)合澆第二次水降低溫度，以后白天保持20-23℃，夜間16-18℃為宜。
苗子高達(dá)到25-30厘米時(shí)繼續(xù)降溫，以保持在14-16℃為宜，收獲前4-5天以保持在10-15℃為宜。
收獲前保護(hù)設(shè)施內(nèi)氣溫不宜偏高，以免因溫度高，蒜黃生長(zhǎng)快，造成蒜黃倒伏，傷熱腐爛，或降低抗凍能力及產(chǎn)量，品質(zhì)等。
三、蒜黃的種植收獲要點(diǎn)
一般栽蒜后25-35天，蒜黃可長(zhǎng)到35-40厘米，這時(shí)即可收割。栽一茬蒜可采收1-2次。收完第一茬后再過(guò)20天左右可割第二茬。準(zhǔn)備收第二茬的收割時(shí)要割得齊，不可切傷蒜瓣，收完第二茬后可把蒜黃連蒜瓣•塊拔出，另栽新蒜瓣。
收割的蒜黃以1-1.5公斤捆成一捆，并把蒜黃捆放在陽(yáng)光下曬一下，可使蒜葉由白黃色轉(zhuǎn)成金黃色，曬時(shí)以曬黃為標(biāo)準(zhǔn)，不可晾曬時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，造成萎蔫。氣溫低時(shí)稍曬即應(yīng)裝筐，防止造成凍害。晾曬裝筐后即可供應(yīng)市場(chǎng)。
采收后為調(diào)節(jié)市場(chǎng)供應(yīng)，看價(jià)上市，可進(jìn)行短時(shí)間的貯藏。貯藏期間要保持黃嫩新鮮狀態(tài)。在嚴(yán)寒的冬季，可把蒜黃放在不加溫的室內(nèi)，但要注意隨時(shí)觀察，既要避免受凍，又要防止傷熱。
