紅豇豆是生活中常見的蔬菜之一，它的外表和種子都是紅色，可以分為長豇豆和飯豇豆兩種。長豇豆多當蔬菜炒食，而飯豇豆收取種子以后則多用來煮粥。紅豇豆營養(yǎng)豐富，功效與作用也有很多，一會我就帶大家去具體了解它的功效與作用到底有哪些。
紅豇豆的功效與作用
1、紅豇豆能為人體提供能量
紅豇豆可以為人體提供必須的能量，它含有大量的蛋白質和碳水化合物以及多種維生素和氨基酸，這些物質都特別容易被人體吸收和利用，它們進入人體以后能轉化成人體需要的能量，滿足身體各器官正常工作的需要。
2、紅豇豆能促進消化
紅豇豆中含有多種維生素和一些天然的膳食纖維，這些物質進入腸胃以后能加快腸胃運動，也能促進消化液的分泌，可以加快腸胃對食物的消化和吸收，也能促進大便的生成與排出。
3、紅豇豆能降血糖
紅豇豆是最適合糖尿病人食用的一種蔬菜，它含有的磷脂，可以提高人體胰島的功能，能加快胰島素的分泌，對緩解糖尿病情和維持血糖正常有很大的好處，另外平時多吃紅豇豆還能提高身體免疫力，它含有的維生素和礦物質，可以促進人體內部抗體細胞的合成，從而也就提高了身體的抗病能力。
