牛奶中幾乎含有人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且易于消化吸收，還含有豐富的鐵、鋅、銅、錳、鉬等礦物質(zhì)，下面我們就一起來(lái)看一看喝牛奶有什么好處吧！
一、牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、牛奶所含的碳水化合物中最豐富的是乳糖，乳糖使鈣易于被吸收。
2、牛奶中含有品質(zhì)很好的蛋白質(zhì)，包括酪蛋白，少量的乳清蛋白，其生物學(xué)價(jià)值為85。牛奶中包括人體生長(zhǎng)發(fā)育所需的全部氨基酸，是其他食物無(wú)法比擬的。
3、牛奶的蛋白質(zhì)和熱量的比例很合理，能保證飲用者不至攝入”純“熱量。
4、牛奶中的鈣含量很容易被吸收，另外磷、鉀、鎂等多種物質(zhì)的搭配也十分合理。
5、牛奶中所含有的脂肪溶點(diǎn)低，顆粒小，很容易被人體消化吸收，并其消化率達(dá)97%。
二、喝牛奶的最佳時(shí)間
1、早餐后喝牛奶：早餐后是喝牛奶的黃金時(shí)間，可以有效滋潤(rùn)剛剛經(jīng)歷了一整夜空腹?fàn)顟B(tài)的腸胃，也可以為人提供充足的能量與營(yíng)養(yǎng)需求，精神飽滿(mǎn)地開(kāi)始一天的工作。
2、下午四點(diǎn)前后：下午四點(diǎn)前后是第二個(gè)黃金時(shí)間。此時(shí)人容易感覺(jué)倦怠、困乏，急需補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。但是在日常的學(xué)習(xí)和工作中，大多數(shù)人無(wú)法悠閑地去享受下午茶。
這時(shí)，牛奶中豐富的蛋白質(zhì)、乳脂可以幫助身體迅速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，從而精神飽滿(mǎn)地恢復(fù)到工作狀態(tài)。
3、臨睡前喝牛奶：牛奶中含有能使人產(chǎn)生疲倦欲睡的l色氨酸物質(zhì)，還有微量的嗎啡類(lèi)物質(zhì)，有一定的鎮(zhèn)靜催眠作用，其中的鈣還能清除緊張情緒。
另外，人睡著之后，人體血液中鈣的水平會(huì)慢慢降低，而這個(gè)之前喝入的牛奶正好能補(bǔ)充血液中鈣的流失，維持了血液中鈣的平衡，所以睡前喝牛奶有利于鈣的吸收。
4、出廠后一個(gè)月：最后一個(gè)喝牛奶的黃金時(shí)間可能很多人并不了解，那就是出廠日期后一個(gè)月左右。當(dāng)然，這里說(shuō)的是超市里常見(jiàn)的常溫奶，少數(shù)低溫巴氏奶不在此列。
牛奶如果存放時(shí)間過(guò)久，容易出現(xiàn)沉淀分層現(xiàn)象，不僅影響口感，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)降低。通常而言，牛奶在生產(chǎn)日期后一個(gè)月左右口感最佳。
三、喝牛奶有什么好處？
1、牛奶中的鉀可使動(dòng)脈血管在高壓時(shí)保持穩(wěn)定，減少中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。
2、牛奶中的酪氨酸能促進(jìn)血清素大量增長(zhǎng)。
