魷魚(yú)也稱(chēng)槍烏賊、柔魚(yú)等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，名貴的海產(chǎn)品，和墨魚(yú)、章魚(yú)等軟體腕足類(lèi)海產(chǎn)品在營(yíng)養(yǎng)功用方面基本相同，都是富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等，并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物，下面我們就一起來(lái)看一看魷魚(yú)和什么相克吧！
哪些人不能吃魷魚(yú)？
魷魚(yú)雖然是美味，但是并不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者就應(yīng)慎食。同時(shí)，魷魚(yú)性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人也應(yīng)少吃。而且，魷魚(yú)是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
魷魚(yú)和什么相克？
1、魷魚(yú)屬于高蛋白海鮮類(lèi)食品，中醫(yī)上應(yīng)屬于陰陽(yáng)雙補(bǔ)的食品，忌與羊肉、狗肉等熱性食品同食。
2、魷魚(yú)等海鮮類(lèi)決不可與維生素c含量高的柑橘類(lèi)水果同食、會(huì)中毒。維生素就會(huì)把海生物體內(nèi)的某種物質(zhì)還原成三氧化二砷，也就是砒霜。
3、魷魚(yú)不可與多種（三種及以上）高蛋白食品同時(shí)吃，易造成大分子蛋白質(zhì)過(guò)敏
4、對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，吃魷魚(yú)最好不喝酒，酒精易增強(qiáng)過(guò)敏反應(yīng)。
魷魚(yú)怎么做好吃？
1、鐵板魷魚(yú)
【材料】鮮魷魚(yú)一條，洋蔥一個(gè)，干辣椒一小把，姜兩片，蔥一段，鹽，生抽，醬油。
【做法】①魷魚(yú)去掉內(nèi)臟和膜，切成細(xì)絲控干水分。②放入油鍋中炸得微黃撈出，蔥姜，洋蔥切絲。③鍋留底油燒5成熱，加干辣椒炒香，放入蔥姜絲煸炒。④加入洋蔥，魷魚(yú)絲，烹入鹽，生抽醬油炒勻。⑤放在燒熱的鐵板上上桌。
