觀光采摘果園選種，即選擇栽培或種植的果樹品種，選種合適與否直接決定了采摘園的生產(chǎn)收益．還影響著旅游消費者對園區(qū)的綜合評價以及消費決策，選種務必要因地制宜、全面考量、審慎決策!一般需注意以下選種原則。
一、把握好早、中、晚熟品種的搭配
可供選擇的主栽樹種有：蘋果、梨、桃、葡萄、大棗、杏、李、桑甚、樹營、構(gòu)記、海棠、沙果、擯子、杏扁、草莓、核桃、板栗、毛櫻桃、藍苗等。另外，瓜果品種的成熟期應與旅游旺季相向，具有較高觀賞性。
二、果實品質(zhì)和口感要好
果實品質(zhì)和口感是吸引旅游消費者的關(guān)鍵因素，考慮到消費者的飲食風味，一般會選擇甜度較大的品種，口感香甜、清新?lián)浔堑钠贩N更容易吸引消費者。
三、注意種植品種的搭配
根據(jù)果園大小、所處地理位置、土壤、氣候、坡度坡向等因素，觀光采摘園內(nèi)應至少有2—3個品種搭配種植，一方而可以增加相互授粉的機會，提高坐果率及產(chǎn)量；同時，幾種間的成熟期相互錯開，延長觀光期與采摘時間。
四、因地制宜、突出地方特色
考慮品種對當?shù)赝寥?、氣候、光照及濕度條件的適應性，以鄉(xiāng)土樹種為主，以達到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的要求。如果夏季氣溫較高、濕度大，耐高溫高溫、抗病蟲害的品種。
