植物必需的大量營(yíng)養(yǎng)元素包括碳、氫、氧、氮、磷、鉀6種，它們?cè)谥参锷L(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中起著十分重要的生理作用。
(1)碳、氫、氧：它們是植物體內(nèi)各種重要有機(jī)化合物的組成元素，如碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪和有機(jī)酸等；植物光合作用的產(chǎn)物——糖是由碳、氫、氧構(gòu)成的，而糖是植物呼吸作用和體內(nèi)一系列代謝作用的基礎(chǔ)物質(zhì)，同時(shí)也是代謝作用所需能量的原料；氫和氧在植物體內(nèi)的生物氧化還原過(guò)程中也起著很重要的作用。
(2)氮：蛋白質(zhì)和核酸中都含有氮素，而蛋白質(zhì)又是構(gòu)成原生質(zhì)的基本物質(zhì)。氮是葉綠素的組成成分，而葉綠素是高等綠色植物進(jìn)行光合作用不可缺少的物質(zhì)。氮也足植物體內(nèi)許多酶的成分。酶是一種催化劑，如同發(fā)面時(shí)用的&1dquo;起子”一樣，能控制體內(nèi)各種生物化學(xué)反應(yīng)的過(guò)程。一些維生素和生物堿中也含有氮素。
(3)磷：磷是細(xì)胞核和核酸的組成成分，核酸在植物生活和遺傳過(guò)程中有特殊作用；磷脂中含有磷，而磷脂是生物膜的重要組成部分；腺三磷成分中有磷酸，而腺三磷是植物體內(nèi)能量的中轉(zhuǎn)站，積極參與能量代謝作用；磷是植物體內(nèi)各項(xiàng)代謝過(guò)程的參與者，如參與碳水化合物的運(yùn)輸，蔗糖、淀粉及多糖類化合物的合成；磷有提高植物抗旱、抗寒等抗逆性和適應(yīng)外界環(huán)境條件的能力。
(4)鉀：鉀是光合作用巾多種酶的活化劑，能提高酶的活性，因而能促進(jìn)光合作用；鉀能提高植物對(duì)氮素的吸收和利用，有利于蛋白質(zhì)的合成；鉀具有控制氣孔開、閉的功能，因此有利于植物經(jīng)濟(jì)用水；鉀能促進(jìn)碳水化合物的代謝，并加速同化產(chǎn)物向貯藏器官中運(yùn)輸；鉀能增強(qiáng)植物的抗逆性，如抗旱、抗病等。
