蘋果樹是喬木,通常樹木可高至15米,但栽培樹木一般只高3-5米左右,多具有圓形樹冠和短主干,小枝短而粗,圓柱形,幼嫩時密被絨毛,老枝紫褐色,無毛,冬芽卵形,先端鈍,密被短柔毛。
蘋果樹葉片橢圓形、卵形至寬橢圓形,長4.5-10厘米,寬3-5.5厘米,先端極尖,基部寬楔形或圓形,邊緣具有圓鈍鋸齒,幼嫩時兩面具短柔毛,長成后上面無毛,葉柄粗壯,長約1.5-3厘米,被短柔毛,托葉草質(zhì),披針形,先端漸尖,全緣,密被短柔毛,早落。
蘋果樹為傘房花序,具花3-7朵,集生于小枝頂端,花梗長1-2.5厘米,密被絨毛,苞片膜質(zhì),線狀披針形,先端漸尖,全緣,被絨毛,花直徑3-4厘米,萼筒外面密被絨毛,萼片三角披針形或三角卵形,長6-8毫米,先端漸尖,全緣,內(nèi)外兩面均密被絨毛,萼片比萼筒長,花瓣倒卵形,長15-18毫米,基部具短爪,白色,含苞未放時帶粉紅色,雄蕊20,花絲長短不齊,約等于花瓣之半,花柱5,下半部密被灰白色絨毛,較雄蕊稍長。
蘋果樹的果實扁球形,直徑在2厘米以上,先端常有隆起,萼洼下陷,萼片永存,果梗短粗?;ㄆ?月,果期7-10月。