3．肥水管理：枇杷施肥量、施肥時(shí)期和方法應(yīng)根據(jù)生物學(xué)特性、目標(biāo)、產(chǎn)量、肥料種類和土壤的肥力而定。
（1）幼年樹施肥：主要目標(biāo)是促進(jìn)樹體的生長(zhǎng)，擴(kuò)大樹冠，提早投產(chǎn)，對(duì)幼年樹要勤施薄施、保持全年不缺乏養(yǎng)分為宜。原則上每3個(gè)月施肥一次。
（2）成年結(jié)果樹施肥：成年結(jié)果樹一般全年施3-4次肥。 ①第一次在1-2月間。謝花后到幼果生長(zhǎng)期，以鉀、磷肥為主。②第二次在5-6月間。果實(shí)采收后施肥，主要是恢復(fù)樹勢(shì)、促使枝梢抽生，施肥量要多，約占全年施肥量50-60%。氮肥和有機(jī)肥雙管齊下。③第三次在8-9月?；ㄑ糠只窘Y(jié)束，花穗開始時(shí)施肥。這次施肥目的是促進(jìn)花芽充實(shí)。增強(qiáng)花和幼果的抗凍能力，為果實(shí)膨大提供營養(yǎng)。
4．整形修剪
①．整形 根據(jù)枇杷生長(zhǎng)的特點(diǎn)，常采用主干形或環(huán)狀形。（1）主干形是在枇杷自然生長(zhǎng)狀況的基礎(chǔ)上，略加修剪調(diào)整而成。主干高30-40公分左右，主干延長(zhǎng)枝上每隔40-60公分長(zhǎng)出的輪生枝作主枝，每層留主枝3-4個(gè)，一般放3-4層。3-4層后即可形成樹冠。（2）環(huán)狀形多用于坡地風(fēng)大地區(qū)。苗木定植后離地面高40-60公分處留4-5個(gè)側(cè)枝培養(yǎng)成主枝，向四面伸展并拉成與主干成40-50度的角度，第二年在主枝適當(dāng)?shù)奈恢昧?-4個(gè)亞主枝，并將主干截頂，培養(yǎng)成無中心領(lǐng)導(dǎo)干的環(huán)狀形。
②．修剪 枇杷修剪主要是刪除過密枝、枯枝、病蟲枝和徒長(zhǎng)枝等，以利通風(fēng)透光，使養(yǎng)分集中，避免結(jié)果部位外移。 （1）疏芽：幼樹和初結(jié)果樹，為使主枝、副主枝、側(cè)枝配置適當(dāng)，在萌芽時(shí)就應(yīng)選留位置和方向適當(dāng)?shù)难浚璩嘤嗟难?，培養(yǎng)強(qiáng)壯的主枝和側(cè)枝。成年結(jié)果樹可通過疏芽減少副梢的數(shù)量，使結(jié)果枝充實(shí)。同時(shí)疏芽還可調(diào)節(jié)結(jié)果枝和營養(yǎng)枝的比例，減少大小年結(jié)果的幅度。疏芽的時(shí)間在各次梢的發(fā)芽初期，分2-3次進(jìn)行。疏芽的程度，可根據(jù)樹勢(shì)位置和枝類而定，樹勢(shì)強(qiáng)的多留、弱的少留。稀疏的位置多留，密生的少留。（2）過密枝的修剪：枇杷分枝力強(qiáng)，常常－枝上分生3-5個(gè)側(cè)枝，應(yīng)刪疏細(xì)弱的密生枝，留1-2個(gè)強(qiáng)壯的側(cè)枝。（3）徒長(zhǎng)枝的修剪：擾亂樹形的，從基部剪除。位置適當(dāng)?shù)?，可重短截，使其從基部分生新枝，形成結(jié)果枝。（4）結(jié)果枝的修剪：采果后衰弱的結(jié)果枝應(yīng)從基部剪除，強(qiáng)壯的保留，遠(yuǎn)離主枝的結(jié)果枝，應(yīng)留基部10公分左右回縮修剪。結(jié)果枝結(jié)果后，連續(xù)抽生果痕枝而形成竹節(jié)狀的釣魚桿枝，要及時(shí)更新復(fù)壯，促發(fā)新梢。
